粽子的家庭包法 粽子的做法和包法
1. 准备材料：粽叶、糯米、肉类或豆类、香菇、蒜头、五香粉等调料。
2. 将糯米提前浸泡数小时，使其充分吸水。
3. 将肉类或豆类用水煮熟，切成小块。
4. 香菇用温水浸泡，洗净后切成小块。
5. 蒜头剁碎，与五香粉一起拌匀。
6. 将粽叶在水中煮软，捞出晾凉备用。
7. 取一个粽叶，将两边对折成三角形。
8. 在粽叶的底部放上一小撮糯米，再放上一些肉类或豆类、香菇和蒜头调料。
9. 将粽叶包裹成长方形，将两端对折，然后将两个角向内折叠固定。
10. 再次将粽子竖起来，用细绳子扎紧即可。
11. 将包好的粽子放入开水中煮熟即可食用。
注意事项：
1. 粽子包得过满易炸裂，包得过松易散开，需掌握适当的填充量和紧实度。
2. 糯米需提前浸泡，否则煮出来口感会比较硬。
3. 可根据个人口味调整肉类、豆类和香菇的搭配、调味等。
